飲食を携わる者として社会に還元できるのではないかと思い動き出しました。

結果として2023年には農薬に頼らず生産することに成功し、より安心で安全なお米、そして持続可能な生産の準備まで辿り着きました。

ここまでくるのに時間がかかり、2025年今日では米の高騰に悩まされる毎日ですが、生産及び農家さんとの提携により、今年の秋には良いお米を少しでも安く提供できるよう最終調整しております。

ラインアカウントにてに情報を発信してまいりますので、ぜひ登録してください✨✨

お米販売はラーメンぐっちにて

広島県広島市西区西観音町2-16

広島の醤油豚骨ラーメン

ラーメンぐっち

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田植え時に除草剤を使ってなかったのですぐに草が生えてきました。。。

田んぼの中は足がぬかるみ思うように作業が出来ず苦戦、、、

今回は２反（お米の収穫上で言えば900kgくらいでしょうか）

の除草作業で丸一日経ってしまいました、、、。

稲作と言えば年に数回の作業だけと思いがちですが、見えない所の苦労が多いと痛感させれました、、、。

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あきさかり

という品種で粒がしっかりとしていて、ゆっくり噛めば噛むほど旨味がでてきます♪

粒がたちやすいのでおにぎりに最適です♪

当店で提供していますのでお口に合えばお土産としてご購入も検討ください✨

広島県広島市西区西観音町2-16

安心と安全をモットーに

広島の豚骨醤油

ラーメンぐっち

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作物を作るにあたり農薬は必要不可欠となっていますが、農薬に頼ると土がやせる

という事を耳にし、ご縁が出来た廿日市の農家さんの所へ行きヒアリング

結論としては土がやせるという根拠はわかりませんでしたが、自分で食べる分の米は極力農薬を使いたくないし野菜に関しては農薬を全く使っていないという回答をいただきました。

そして気候の影響か、農薬散布のせいかミツバチが年々減っているということもお聞きしました。ミツバチがいなくなると農業や生態系にも影響が及ぶ可能性があるようです。

と話だしたら盛り上がり、廿日市の農家さんの志と想いに共感。有難いことに当店で使わせていただくこととなりました。そして私自身も農業に携わり、農家さんの課題、そして食文化を見直すため勉強させていただくこととなりました。

土地が元気だと作物は病気になりにくく、元気に育つ（農家さん談）

ということで今回は酵素とミネラルの力に頼り除草剤と殺虫剤は使わず米を作っていくことになりました。

調理だけでなく生産にも携わる、、、。とてもワクワクします。

秋が楽しみです。

広島市西区西観音町2-16

広島の醤油豚骨

安心と安全をお届け

ラーメンぐっち

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