定期的に限定のラーメンを出していますが、今回はオープン当初からの常連さんの意見を取り入れ尾道ラーメンが完成しました。

ラーメン開発するにあたり、コンセプトや発信したい思い、そしてクオリティ、、、

一つの商品を形にするのに時間がかかるのはもちろん、完成間近でタイミングを逃し、ボツになることも多々ありました、、、

しかし今回は、もともと広島というものを発信したいという思いもあり、すんなりと完成しました。

今回はあえてジャンキー路線に舵を振り癖になるラーメンになったのではないでしょうか。

ご来店の際はお試しあれ♪